Le Nutella! Je pense qu’on a tous grandi avec… Et puis un jour on a entendu la polémique autour de l’huile de palme. En soi, elle ne fait pas de mal mais ce sont les méthodes de production et notamment la déforestation qui va avec qui est gênante. Cela fait bien des années que je le boycotte à la maison. En même temps je n’ai plus trop le temps de goûter à pars le week-end si j’en ai envie : âme d’enfance quand tu nous tiens… Mais c’est vrai qu’avec les crêpes c’est quand même un bon mariage. Alors Nutella oui mais uniquement s’il est fait Maison 🙂

Je vous présente donc la recette que j’ai testé et qui me satisfait pleinement au niveau du goût. Un peu moins au niveau de la texture mais je pense que c’est dû au fait que je n’ai pas un mixeur assez puissant ou que je ne l’ai pas mixé assez longtemps. Ce qui me plaît moins, mais ne change rien au goût, c’est qu’on y retrouve un peu la poudre de noisettes en bouche. Par contre, ce qui aurait été intéressant c’est de garder quelques éclats de noisettes pour avoir un petit coté croquant!

Recette du Nutella Maison

Matériel Nécessaire

• Un mixeur: j’ai utilisé un moulin à café électrique pour faire la poudre de noisette et un mixeur plongeant pour obtenir la pâte.

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Ingredients

• 100g de noisettes décortiquées

• 50g de chocolat au lait

• 4 càs de sucre glace

• 1 càs d’huile d’arachide ou d’huile neutre

• 1 càs de cacao amer

• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

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Indications

• Passer les noisettes au four à 180° pendant 12 minutes
• Mettre les noisettes torréfiées (sans enlever la peau) dans le mixeur pour obtenir une poudre fine
• Ajouter le sucre glace dans le mixeur et mixer à nouveau
• Ajouter l’huile, le cacao et la vanille et mixer à nouveau
• Terminer en ajoutant le chocolat au lait (je l’ai fait fondre au préalable)
• Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse

Notes de la recette

Idéalement, si vous avez un noisetier proche de chez vous, votre Nutella Maison ne pourra qu’en être meilleur 🙂

Ce Nutella Maison ira très bien sur des tartines de pain, des crêpes, gaufres ou encore dans des pâtisseries.

Si vous avez testé cette recette n’hésitez pas à me faire un retour en commentaire.