Banana Cake

Banana Cake

Bonjour à toutes et à tous,

On commence à bien connaître ce gâteau dont la recette s’est vite répandue. C’est un gâteau au gout assez simple mais auquel on peut ajouter des ingrédients pour lui apporter plus de saveur: des fruits secs, noix, noisettes, raisins secs (…) ou encore des pépites de chocolat pour une version plus gourmande 🙂

J’aime faire des gâteaux pour en avoir au petit-déjeuner dans la semaine mais je n’ai pas toujours les ingrédients requis pour la pâtisserie classique: beurre, oeuf… De ce fait, la pâtisserie vegan a pour moi un bel avantage. J’ai généralement toujours ce qu’il faut dans mes placards pour assouvir une soudaine envie de sucré. Notamment le Dimanche quand tous les magasins sont fermés! Héhé! Ça aide bien quand même! Comme vous l’aurez compris c’est donc une recette vegan que je vous présente ici pour ce Banana Cake. La recette est de La Cuisine de Jean Philippe.

J’ai réalisé ce Banana Cake dans des petits moules rectangulaires, j’en ai obtenu 6. Il faudrait doubler les quantités pour obtenir un cake complet. Le temps de cuisson serait alors de 45 minutes.

Recette du Banana Cake

Details

Part

1

Tps prépa

15 minutes

Tps cuisson

30 minutes

Difficulté

Facile

Repas

Dessert

Régime

VG/VL/SL

Saison

Toutes

Zéro Déchet

Oui

Ingredients

  • 1 banane bien mûre

  • 6cl d’huile

  • 6cl de lait végétal

  • 150g de farine

  • 1 càc de jus de citron

  • 100g de sucre

  • 5g de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude alimentaire

Indications

  • Dans un saladier, écraser la banane. Ajouter l’huile, le lait végétal et la càc de jus de citron et bien mélanger
  • Ajouter le sucre et mixer le tout
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, en poudre et le sel
  • Amalgamer les deux préparations
  • Mettre votre préparation dans des petits moules en cuisson pour 30 minutes à 180° ou dans un grand moule pour 45 minutes

Si vous ne souhaitez pas jeter votre peau de banane, jetez un œil à la recette du “Bacon Végétalien

Si vous avez testé cette recette n’hésitez pas à me faire un retour en commentaire.

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